Курица на банке целиком — это прекрасный способ приготовления птицы, который позволяет сохранить ее сочность и аромат. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит не только вкусную, но и здоровую пищу. Блюдо готовится в духовке, на банке, что позволяет сохранить все полезные вещества и ароматы. Кроме того, приготовление курицы целиком является очень простым и быстрым процессом, который даже новичку в кулинарии будет легко освоить.
В этом рецепте мы будем использовать специи, которые придадут курице неповторимый вкус и аромат, а также дадут ей золотистую корочку.
Ингредиенты
- Тушка птицы – 1,5 кг.
- Паприка + куркума + черный перец + красный острый перец – по 1 ч. л.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Перец горошком – 1 чайную л.
- Чеснок – 5 зубчиков
- Соль – 2 ч. ложки
- Масло растительное – 1-2 стол. л
- Фольга — 10 мм.
Рецепт курицы на банке
Пару слов при выборе крицы:
Хорошо если на ней останется кожа от шеи, проще завязать узел и весь жар останется внутри, в отличии от крепления зубочисткой
Не берите со скрещенными ножками, там бывают надрезы возле голеней, и эффект запекания снизится
Моем птичку и промакиваем бумажными полотенцами до сухости, внутри тоже
Шею завязываем узлом, а если она короткая, то стягиваем зубочистками, или делаем пару стежков иглой с нитками
Подготавливаем все нужные специи и приправы, требующиеся для маринада
Хорошенько натираем курицу солью, и снаружи и внутри
Ссыпаем специи в емкость и перемешиваем
Энергично растираем смесь, по всей тушке
Если у вас маникюр, то оденьте перчатки, чтобы не испортить ногти куркумой
Во время натирания приправами, узел пару раз развязывался, поэтому фиксируем острой палочкой
Теперь нужно дать птице промариноваться пару часов, в идеале это делается с вечера и оставляется на ночь в холодильнике
Берем продолговатую банку, с сужающимся горлышком, примерно грамм 700, ставим ее в противень или форму
Кладем туда лавровый лист и перец горошком
Заливаем кипятком, выше середины, в поддон тоже подливаем воды, чтобы сок, стекающий в низ, не подгорал
Сажаем клиента на склянку
Что бы не обгорели концы крыльев, накручиваем фольгу
Отправляем бойца, запекаться в духовой шкаф на нижний ярус, что бы курица не упиралась вверх
Температура – 170 градусов, на 1 час,
Если ваша птица большего веса, то увеличьте время на 20-30 мин.
Корочку смажем простым соусом, выдавим чеснок прессом, смешаем с ложкой растительного масла, слегка присолим и дадим настоятся 10 мин. что бы масло пропиталось ароматом чесночка
Прошел час, вынимаем готовое блюдо из духовки
Промазываем все стороны, приготовленным чесночным соусом
Вкусная курица на банке в духовке готова, разделываем на порции и подаем к столу, а можно поставить целиком, на праздничный ужин
Куриная тушка на банке в духовке — это простое, но вкусное блюдо, которое можно приготовить даже новичку в кулинарии. Благодаря тому, что курица готовится на банке, ее сочность и аромат сохраняются, а кожица получается золотистой и хрустящей. В этом рецепте мы использовали специи, которые придают курице неповторимый вкус и аромат. Подавайте курицу горячей вместе с овощным гарниром или зеленым салатом, и вы получите восхитительное блюдо, которое порадует ваших близких и гостей.
Надеемся, что этот рецепт пригодится вам в вашей кулинарной коллекции, и вы насладитесь его вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Курица на банке имеет множество плюсов
- Сохранение вкуса и аромата: Курица на банке сохраняет свой натуральный вкус и аромат благодаря тому, что ее готовят в духовке. Это позволяет использовать меньше специй и масла, чтобы получить прекрасный вкус.
- Сохранение питательности: Готовка на бутылке помогает сохранить все полезные вещества, которые содержатся в птице, такие как белки, витамины и минералы.
- Простота приготовления: Это очень простой способ приготовления, который даже новичок в кулинарии может освоить. Все, что нужно сделать, это смазать птичку специями и поместить ее в духовку.
- Равномерное приготовление: Благодаря тому, что курица на банке готовится равномерно со всех сторон, она получается сочной и мягкой внутри, а снаружи — золотистой и хрустящей.
- Экономичность: Приготовление целиком помогает сэкономить масло, специи и время на мойку посуды, так как блюдо готовится в одной емкости.
В целом, приготовление курицы на банке целиком — это очень удобный и полезный способ приготовления курицы, который позволяет получить вкусное и здоровое блюдо с минимальными затратами.
