Курица по французски в духовке

Курица по-французски, Быстро Духовке – Восхитительный Вкус!

Я люблю готовить эту курицу на ужин, когда у меня мало времени. Мясо сочное и нежное, готовится быстро! Мои гости всегда просят вас поделиться с ними этим вкусным рецептом.

Ингредиенты для курицы по-французски:

1. 2 куриных филе
2. 2 помидора
3. 2 луковицы
4. 1 яйцо
5. 100 г твердого сыра
6. 1 столовая ложка йогурта или сметаны
7. перец черный молотый, соль по вкусу
8. специи по вкусу (базилик, розмарин, майоран)

Чтобы сделать грудку по-французски, на уровне профессионального повара, необходимо знать несколько хитростей.

Для лучшего вкуса, натереть лук, а не разрезать его на кусочки, как и в традиционном рецепте.

Лучшие специи для курицы и сыра – базилик, майоран, розмарин и черный перец. Важно не сушить мясо в духовке, чтобы оно было максимально сочным – внимательно следите за ним

Готовим по шагам и с фото

• Куриное филе нарезать тонкими ломтиками и хорошо взбить.
• Тщательно промойте каждую деталь
• Взбить яйцо, смазать курицу. Мясо посолить и поперчить, добавить остальные специи.
• Помидоры нарезать тонкими дольками, лук – кольцами, также можно натереть лук на мелкой терке.
• Натереть сыр.
• Смажьте противень растительным маслом или положите на него пергамент.
• Выложить курицу на противень, сверху положить лук, затем тонкие ломтики помидоров.
• Смажьте помидоры йогуртом или сметаной.
• Посыпать тертым сыром.

Выпекайте, пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета – это создаст румяную корочку, которую невозможно не полюбить!

На северо-востоке Франции, курица по-французски готовится без сыра. В нем есть еще один ключевой ингредиент: последний слой – толстые дольки груши!

Честно говоря, экспериментировала с грушами, но кажется, яблоки или ананасы дополняют вкус сочной курицы с сыром полнее.

Просто положите нарезанный фрукт поверх сыра, прежде чем ставить его в духовку. Приятного аппетита!

Запеченная курица по-французски в духовке

Ингредиенты по-французски:

1. Курица – 1 шт.
2. Картошка – 1 кг.
3. Чеснок – 1 головка
4. Розмарин – 2 веточки
5. Сливочное масло – 50 гр.
6. Топленое масло – 1 ст. л.
7. Перец – 1 ч. л.

Пошаговое приготовление курицы целиком по-французски

Картофель вымыть и обсушить, разрезать на четвертинки. Сливочное масло нарезать тонкими ломтиками.

• Натереть курицу по-французски солью внутри и снаружи. Между кожей и мясом поместите несколько тонких ломтиков масла.
• Помассируйте куриную кожицу ложкой топленого масла, благодаря чему при запекании она подрумянится.
• В большую посуду налейте стакан воды, курицу положите на левый бок. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
• Через 15 минут запекания в духовке, смажьте курицу водой для выпечки и переверните на правую сторону. Выпекайте при той же температуре еще 15 минут.

По истечении этого времени снова полейте курицу и положите на спину. Выложите картофель и целые дольки чеснока вокруг курицы (вареной), посыпьте солью.

Выпекайте все еще 40-45 минут. Не забывайте поливать курицу соком для запекания каждые 15 минут. По истечении этого времени проверьте, проткнув бедра.

Если розовый сок потечет, оставьте ещее в духовке на 10 минут. Если сок прозрачный, курица готова.

Достать из духовки курицу по-французски. Добавить розмарин и смешать с картофелем.

Приправить все перцем и отставить на несколько минут. Процедите соус для запекания. Слейте жир, оставьте только соки.

В миске смешайте горчицу, уксус, мед, оливковое масло и нарезанный лук. Добавьте нарезанную петрушку и немного помешивайте.

Полить готовым соусом листья салата и аккуратно перемешать.

Подавать курицу по-французски со свежим салатом, и сметанным соусом

Куриное филе по-французски в духовке

Элегантный и простой в приготовлении рецепт на ужин. Готовим курицу по-французски в духовке. Филе получается вкусное, сочное, начинки хочется еще попросить.

Такому ужину будет довольна вся семья. Смотрим необходимые ингредиенты и приступаем к приготовлению.

Ингредиенты:

1. куриное
2. помидоры: 4 шт.
3. сыр 200 грамм
4. соль, перец, горчица по вкусу

Приготовление рецептов:

Начнем с мяса. Хорошо промойте куриное филе под проточной водой, затем промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки влаги.

Теперь нарежьте мясо небольшими кусочками. Кусочки мяса нарезать, посолить, поперчить по вкусу и немного взбить мясным молотком.

• Если молотка нет, можно оторвать мясо тупой стороной ножа.
• Теперь взбитое куриное филе нужно смазать горчицей или приготовленным горчичным соусом. Оставляем мясо мариноваться на полчаса.
• Теперь перейдем к овощам. Очистите лук от кожицы, нарежьте четвертинки кольцами. Четыре помидора нарезать кольцами.
• Возьмите форму для запекания, смажьте ее подсолнечным маслом. Выкладываем куриное филе первым слоем.

Посыпать луком и выложить слой помидоров

Теперь повторяем, поверх помидоров кладем слой курицы, сверху лук и поверх лука кладем слой помидора.

Последний штрих: 200 грамм твердого сыра натираем на крупной терке и обильно посыпаем последним слоем.

В разогретую до 190 градусов духовку отправьте запеченную форму на 35-40 минут.

Время приготовления закончилось, можно достать форму из духовки. Курица по-французски в духовке получилась необыкновенно вкусной, сочной и ароматной.

Такое блюдо можно приготовить не только для семейного ужина, но и подойти к праздничному столу. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту.

Этот рецепт готовится просто и быстро, отличный вариант вкусной и сытной трапезы. Разложить по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!