Курица в пиве в духовке

Куриные бедрышки в пиве в духовке

Спасибо за интерес к рецепту, предлагаю использовать маленькую бутылку 0,33 л с имбирем или медовым пивом. Могут быть и другие вкусы – на ваше усмотрение.

Курица, замаринованная в пиве, будет красиво запекаться, а пиво постепенно испаряется в процессе, что делает его сочным.

Не забудьте накрыть форму алюминиевой фольгой, чтобы мясо не пропеклись слишком сильно, и поливать бедрышки в процессе приготовления, стекающим соком на дно поддона

Ингредиенты для рецепта:

• 4 куриных бедра (плюс немного картошки)
• 50 мл подсолнечного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 столовая ложка молотого перца
• 1 чайная ложка соли без горки
• 1 чайная ложка молотого перца
• 1 стакан пива
• 4 веточки розмарина

Пошаговое приготовление мяса в пиве

Очистите бедра от кожи, и слегка отбейте молотком

Смешать масло с выдавленным через пресс чесноком, перемешать специи. Добавить к мясу (по желанию с картошкой) и оставить на час.

По истечении этого времени положить бедра в форму для запекания кожицей вниз (необязательно рядом с картофелем), налить пиво, разложить розмарин и выпекать 30 минут в духовке, при температуре – 180 ° C с горячим воздухом, затем перевернуть мясо и запекать еще 30 минут.

Курица с с хмельным ароматом в духовке

Курицу в пиве запекают в духовке на специальной подставке или на бутылке в вертикальном положении. Пропитанная пивом курица становится сочной и мягкой. Пальцы оближешь!

Требуемые ингредиенты::

• 1 курица
• 1 маленькая бутылка светлого пива

Продукты для маринада:

• 2 столовые ложки масла
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 2 столовые ложки сладкого перца
• майоран
• приправа для курицы

Рецепт запеченной курицы в пиве по шагам

Вымойте курицу, обсушите ее бумажным полотенцем и отрежьте у курицы шейку. Все это замариновать (маринад хорошо втирается в курицу и выливается внутрь).

Заверните в фольгу и поставьте в холодильник на ночь.

На второй день, откройте пивную бутылку (перед этим в теплой воде удалите наклейки на пиве), слейте 1/4 пива.

Посадите курицу на бутылку (в ней должно быть 3/4 пива) так, чтобы горлышко бутылки оказалось на месте куриной шейки.

У меня есть специальная подставка, курица в пиве запекается на ней, как и на бутылке. Крылья можно связать веревкой (мне не пришлось, потому что подставка их «держит»).

Оберните крылья алюминиевой фольгой, так как они могут гореть. Запекайте курицу при температуре 180 градусов С около часа (сколько кг у курицы, например, 1,5 кг – 1,5 часа).

Во время запекания время от времени поливать налитым пивом (1/4 бутылки).

За 10 минут до окончания запекания, снимите алюминиевую фольгу с крыльев и дайте им подрумяниться.

Рецепт курицы в пиве в духовке с фруктами

Ингредиенты для блюда:

• Курица в пиве – 1 шт.
• Пиво – светлое 0,5 л.
• Приправа для курицы – 2 ст. л.
• Цедра лимона – 1 ст. л.
• Розмарин – 2 веточки

Пошаговое запекание курицы  в домашней духовке

В кастрюле сварить бульон с лимонным соком, пивом, сахаром и картофельной мукой.

Курицу тщательно вымыть и обсушить. Положить внутрь 2 веточки розмарина, приправить солью и перцем. В самом конце обвяжите ножки ниткой.

Разогрейте духовку до 220 градусов.

Выложить курицу в кастрюлю, смазанную оливковым маслом, и залить бульоном пивом.

Запекать курицу примерно 10 минут в духовке, предварительно разогретой до 220 градусов

Уменьшите температуру до 180 градусов и запекайте примерно 1 час. Важно, чтобы несколько раз во время приготовления, поливать курицу пивным маринадом

Как узнать, что курица в пиве приготовлена?

Самый простой способ – использовать кухонный градусник. Температуры в толстой части, ближе к кости, должна достигнуть 74 градуса по Цельсию.

Второй способ – проткнуть курицу ножом, стекающая с нее жидкость, должна иметь прозрачный цвет. Если он розовый, то курицу следует допечь в духовке

Готовое блюдо подавайте с вареным или печеным картофелем, украшенным листьями салата.