Курица с грибами в духовке

Запеченная в духовке курица с грибами в сливочном соусе

Сегодня еще одна популярная классика, это особенное и праздничное блюдо. У него восхитительный вкус, вкусный запах и такой же привлекательный вид.

Вы можете легко подавать его с картофельным пюре, деревенским ячменем, гречкой или просто свежими хрустящими ломтиками деревенского хлеба.

Застолье каждый раз будет отличным. Великолепные шампиньоны, притягивают взгляд и радуют все органы чувств.

Особое место в русской кухне, занимает птица и грибы. Можно сказать, что сбор грибов, с последующим запеканием в духовке — второе увлечение на осенних выходных.

Позвольте мне сказать вам, что вы можете приготовить куриные бедра, куриные грудки или окорочка индейки точно таким же способом.

Курица имеет гораздо более мягкое мясо и хорошо сочетается с любыми грибами в сопровождении сливок.

Важным элементом этого яства, является копченый бекон, он придает чудесный аромат, можно сказать, подчеркивают вкус всего блюда, превращая его из обычного в праздничное.

Ингредиенты для блюда:

• 1,5 кг куриных бедер
• 300 г грибов
• 150 г копченого бекона
• 2 луковицы
• 250 мл сливок 36%
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• солить по вкусу
• тимьян по вкусу и гарнир
• 500 г мучного картофеля
• 50 г сливочного масла
• 100 мл сливок

Пошаговое приготовление с грибами в духовке

Курицу вымыть, обсушить, посыпать солью и перцем.

Бекон нарезать небольшими кубиками.

Очищаю лук и нарезаю перьями.

На сковороде 28 см разогреть 2 столовые ложки масла и обжарить курицу с двух сторон. Я хочу, чтобы кожа стала коричневой.

Когда ножки будут готовы, добавляю нарезанный или перьевой лук, очищенные и нарезанные ломтиками грибы, бекон, сливки и веточки тимьяна.

Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку и запекаю 45 минут.

Вынув курицу из духовки, ставлю прямо на стол, чтобы каждый мог выложить себе на тарелку, сколько нужно.

Готовим картофельное пюре на гарнир

Картофель очищаю от кожуры и варю в слабосоленой воде до мягкости. Я выливаю воду из кастрюли, а затем держу картошку в кастрюле на марле, чтобы она испарилась.

Горячий картофель замешивают пестиком или пропускают через картофельный пресс. Снова переложить в кастрюлю, добавить мягкое масло, сливки и несколько щепоток соли.

Тщательно перемешиваю и подаю картофельное пюре в качестве сопровождения к чудесным и сочным куриным бедрам с лесными грибами.