Курица в соевом соусе в духовке

Куриные бедра, запеченные в соевом соусе в духовке

Кто-то пропустил в блоге новые азиатские вкусы и рецепты? Или для азиатской кухни, потому что у нас все иначе.

Если так, то сегодня у нас есть куриные бедра, запеченные после предварительного маринования в соевом соусе и соке лайма.

У них хрустящая корочка и сочное ароматное мясо. Соус чем-то похож на японские терияки, солено-кисло-сладкий, так что если он вам нравится, то курица, запеченная в духовке, придется вам по душе.

Блюдо можно подавать с чистым отварным рисом и овощами, мы выбрали жареный молодой лук-порей в соевом соусе

Ингредиенты для запекания:

• Курица (куриные бедра) — 8-10 шт.
• 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием соли
• ¼ стакана сока лайма (примерно 2 штуки)
• 2 столовые ложки риса, кукурузного или медового сиропа
• 4 нарезанных зубчика чеснока
• 8-10 молодых (тонких) луковиц-порея или зеленых луковиц
• 1 столовая ложка масла
• Соль, перец
• Дополнительно: лайм, свежий кориандр и кунжут

Положите куриные бедра в миску или достаточно большой пакет из фольги. Смешайте с соевым соус и соком лайма, сиропом или медом, и измельченным чесноком.

Залейте маринадом куриные бедра и оставьте при комнатной температуре минимум на час. Вы также можете замариновать их на ночь в холодильнике.

Установите духовку на 200 ° C.

Вынуть курицу из маринада, очистить от чеснока, процедить маринад и сохранить. Положите кусочки курицы в форму для запекания кожицей вниз и смажьте половиной маринада.

Поставить в разогретую духовку. Через 15 минут переверните курицу, смажьте оставшимся маринадом и запекайте еще 20-30 минут, пока кожица не станет коричневой.

Вы можете покрыть еще один или два соевым соусом, который будет собираться на дне сковороды.

Смазать лук-порей маслом, посолить, поперчить и обжарить на сковороде или в духовке, на последних 15 минутах запекания.

Подавать курицу с луком-пореем и ломтиками лайма, посыпав кориандром и кунжутом.