Шашлык из курицы в духовке

Шашлык из курицы с колбасками и перцем

Список ингредиентов:

• 1 куриная грудка
• 30 мг колбасы
• 2 молодых луковицы
• 1 болгарский перец
• 4 ст. л. масла
• соль по вкусу
• приправа для курицы
• черный перец
• орегано
• майоран
• гранулированный чеснок

Пошаговое приготовление с фото

Куриную грудку вымыть, протереть бумажным полотенцем, нарезать средними кусочками, положить в салатник, залить 4 столовыми ложками масла, присыпать специями, тщательно перемешать, поставить на 1 час в холодильник.

Нарежьте перец, лук и сосиски, наденьте их на деревянные шпажки.

Поддон для стекания жира, положить в духовку на самый низ, чуть выше поставить решетку с шашлыком, я запекала в обычной газовой духовке, без горячего воздуха.

Выпекать при 190-200 градусах 40 минут, через 20 минут перевернуть каждый шампур. Подавайте готовые шашлычки с соусом, горчицей или кетчупом.

Шашлык из куриного мяса с ананасами

Состав продуктов:

• куриная грудка — 2 шт.
• перец — 1 шт.
• ананасы — 1 банка
• паприка — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика

Способ приготовления рецепта

Вымойте грудки, нарежьте большими кубиками. Порежьте перец квадратами, ананас мелкими полосками.

Налейте в блюдо ананасовый сок, добавьте паприку, тертые дольки чеснока, перемешайте. В приготовленный маринад положите курицу, оставьте мариноваться, на 2 часа

Лучше всего подготовить курицу накануне, и оставить в маринаде на ночь.

Насадите ингредиенты на шпажки в любом порядке, важно чтобы перец был в начале и в конце палочки.

Поместите шашлыки на решетку, поставьте в разогретую до 180 ° C духовку на 25 минут.

Когда мясо с перцем слегка подрумянится, вынимайте блюдо из духовки, шашлык из курицы готов. Подавать с йогуртовым соусом или домашним кетчупом.

Шашлык в духовке с курицей и овощами

Требуемые ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• большой кабачок
• маленький баклажан
• 5-6 крупных грибов
• 2 красных перца
• 1 желтый перец
• крупный лук
• Соль по желанию

Для маринада:

1. 5 столовых ложек масла с паприкой и базиликом
2. ст. ложка орегано
3. чайная л. сладкого перца
4. щепотка порошка чили
5. соль по вкусу

Приготовление по шагам с фото

Смешайте ингредиенты маринада.

Курицу нарезать кубиками, смешать с маринадом. Поставить на ночь в холодильник.

Нарезать кабачки ломтиками толщиной 1 см, баклажаны — половинками, лук более крупными кусочками, грибы на четыре части, или кусочками в зависимости от размера, сладкие перцы крупным кубиком.

Надеть на шпажки овощи с курицей, лучше всего начинать и заканчивать кабачками или баклажанами.

Выложить на противень, выстланный бумагой, посыпать солью.

Выпекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу, 20-25 минут.

Шашлычки из куриной грудки в духовке

Набор продуктов:

• одна двойная грудка
• рапсовое масло
• приправа для барбекю
• грибы 12 штук
• перец сладкий 2 шт.
• копченый бекон 350 гр.
• кабачки 2 штуки
• лук 5 шт.
• рис 2 стакана
• зеленые огурцы 2 штуки
• 400 мл густого йогурта
• 2 ст. л. сахара
• 1 чайная ложка чесночной соли
• 1/2 ч. ложки молотого перца
• яблочный уксус
• укроп 1 пучок

Пошаговое приготовление рецепта

Промыть грудку под водой, обсушить бумажным полотенцем, нарезать кубиками 2,5 см.

Смешать масло со специями, обжарить на сковороде, добавить кусочки куриного филе, хорошо перемешать, поставить в холодильник на 2-3 часа.

Грибы, лук, перец, кабачки нарезать кусочками, и кружочками.

Поочередно наденьте мясо и овощи на палочках, поместите их на противень, выстланный бумагой для выпечки, смажьте шпажки оставшимся маринадом.

Предварительно разогреть духовку до 220 градусов, режим – гриль вверх / вниз,

Поставить шашлык из курицы в печку, выпекать 40 минут, затем перевернуть шампуры вверх дном и выпекать еще 10 минут на горячем воздухе при температуре 160 °C.

Для приготовления соуса очистить огурцы, натереть на терке, смешать с сахаром, солью, перцем, уксусом, добавить йогурт, нарезанный укроп и перемешать, подавать с отварным рисом, сваренным в подсоленной воде, до рыхлого состояния.

Шашлык из куриного филе с грибами

Набор ингредиентов:

• Филе куриной грудки без костей 2 шт.
• Грибы 200 гр.
• Перец 0,5 ч. л.
• Белый лук 1 шт.
• Розмари, орегано, соль по вкусу
• Молотый перец 1 ч. л.
• Копченый бекон 50 гр.

Готовим блюдо по шагам с фото

Чтобы шашлык получился вкусным, мясо должно лежать в маринаде в холодильнике 3 часа.

Режем грудку средними кубиками, складываем в пакет, добавляем соль, розмарин, орегано и сладкий перец.

Полейте оливковым маслом и потрясите пакет вручную, чтобы все специи достигли каждого куска мяса. Поставьте мариноваться в холодильник.

Порежьте грибы пополам, если крупные, то на 3-4 части. Нарежьте перец с беконом кубиками, а лук кольцами.

Когда все ингредиенты будут готовы, достаем мясо из холодильника.

Надеваем продукты на шпажки по очереди, так чтобы в начале и в конце были овощи.

Температуру в духовке, ставим 200 °С.

Выложите шпажки на решетку, и поставьте в печку. Подложите под них противень, чтобы куриный сок не капал на дно.

Запекайте шашлык из курицы 35 минут, подавайте с чесночным соусом, кетчупом и салатом из овощей.

Шашлычок из курицы в духовке с перцем

Требуемые продукты:

• 1 двойная куриная грудка
• 250 г мелких грибов
• 2 луковицы
• 1 крупный перец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• Ч. ложка сладкого перца
• 1/4 чайной лож. острого перца
• 1/4 чайной лож. куркумы
• Ч. л. сушеного тимьяна или орегано
• соль перец на ваш вкус

Приготовление рецепта по шагам

Начнем с подготовки мяса. Избавляемся от всех кубиков, хрящей и перепонок, затем режем грудку на кубики 2 х 2 см.

Приготовьте маринад в большой миске. Для этого смешиваем все специи вместе с оливковым маслом.

Положите в смесь курицу, тщательно обмажьте специями. Поставьте миску в холодильник минимум на 15 минут. Лучше сразу замариновать мясо, чем никогда.

Тогда мы уверены, что специи проникнут в кусочки курицы, и наше блюдо будет иметь более полный вкус.

Положите палочки для шампуров в миску с водой на несколько минут. Это предохраняет их от подгорания при выпекании.

А пока готовим овощи. Для этого нужно вымыть грибы и перец, а лук очистить. Оставить грибы целыми, а остальные ингредиенты нарезать кусочками 2 х 2 см.

Поочередно нафаршируйте маринованное мясо и овощи на шпажки. Готовые шашлыки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. По прошествии половины времени переворачиваем шпажки, чтобы они стали коричневыми с двух сторон.

Шашлыки с курицей и помидорами

Состав ингредиентов:

• 500 г куриной грудки
• 2 перца
• большой лук
• 2 средних помидора
• 1/4 стакана лимонного сока
• щепотка соли
• щепотка перца
• чайная ложка соевого соуса
• Масло растительное 20 гр.

Готовим рецепт по шагам с фото

Куриную грудку нарезать кусочками. В миске смешайте лимонный сок, соль, перец и соевый соус.

Поместите курицу в маринад, поставьте в холодильник на 2 часа.

Нарезать небольшими кусочками лук, перец и помидоры. Надеть поочередно курицу с овощами на шпажки

Готовьте на гриле 10 минут под крышкой. Можно подавать с дольками лимона и любым соусом.

Куриные шашлычки с чесноком в духовке

Необходимые ингредиенты:

• 5 столовых ложек кетчупа
• 1/4 стакана белого или коричневого сахара
• 1/4 стакана соевого соуса
• ½ стакана ананасового сока
• 3 зубчика чеснока
• щепотка соли
• щепотка перца
• 4 см тертого имбиря
• горсть нарезанного кубиками ананаса
• 2 перца
• большой красный лук
• оливковое масло
• 2 куриные грудки

Пошаговое приготовление блюда

Сначала приготовим маринад — смешаем кетчуп, сахар, соевый соус, ананасовый сок, оливковое масло, чеснок и имбирь, соль и перец.

Замаринуйте нарезанные кубиками куриное мясо, и поставьте в холодильник на 3 часа.

На предварительно пропитанные шпажки, нафаршировать курицу, ананас и перец.

Застелите противень алюминиевой фольгой, сверху положите шашлык из курицы, смажьте оливковым маслом и приправьте по вкусу.

Выпекайте 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Шашлык из курицы в белом вине

Лучшие шашлычки это те, что приготовлены на гриле, запечены на настоящем огне, и покрыты тонким слоем дыма. К сожалению, зимой от таких рецептов приходится отказаться, зато блюдо можно успешно приготовить в духовке.

Пусть оно будет не такое ароматное, но это хорошая замена, надоевшим шницелям и котлетам.

Список продуктов:

• 300 г мяса
• упаковка маринада для птицы
• 300 мл масла
• лимонный сок или белое вино
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 кабачок
• стручок красного перца
• соль перец

Готовим блюдо по шагам с фото

Приготовьте маринад согласно инструкции на упаковке. Нарезать мясо средними кубиками и накануне обмакнуть в маринад.

Овощи нарезать, затем насадить на палочки вместе с мясом. Вылейте маринад, оставшийся после мяса на противень, поместите на него шампуры.

Выпекайте шашлык из курицы, около 40 минут, при 190 градусах, время от времени поливая соком, который собирается на дне противня.

Незадолго до окончания, включить воздушный поток. Перед подачей на стол, посыпать шпажки солью с перцем.

Куриный шашлык с кабачками и персиками

Необходимые продукты:

• двойная куриная грудка
• 1 кабачок
• 4 половинки консервированных персиков
• сладкий перец
• прованские травы
• соль на глаз

Приготовление блюда по шагам

Курицу очистить, нарезать крупными кубиками и посолить.

Кабачки распустить на ленты, положить в подсоленный кипяток. Варить 2 минуты, процедить и залить холодной водой. Нужно чтобы из-за перепада температур, овощи свернулись в трубочки.

Нарежьте персики на четвертинки. Шашлык из курицы обернуть полосками кабачков, и поочередно насадить на шпажки вместе с персиками.

Выложить в форму для запекания, или сковороду, посыпать паприкой с прованскими травами. Выпекать 20 минут при 180 градусах.

Шашлыки в духовке с кокосовым молоком

Ингредиенты для рецепта:

• сметана 100 мл
• кокосовое молоко 100 мл
• куриная грудка 400 г
• ананасы 500 г
• куркума 6 г
• сушеный тимьян 4 г
• оливковое масло 60 мл

Способ приготовления с фото

Куриные грудки посыпать куркумой, тимьяном и солью, добавить оливковое масло и тщательно перемешать вручную. Дайте мясу постоять не менее часа, чтобы оно хорошо пропиталось специями.

Очистите ананас, вырежьте твердый центр и нарежьте более толстыми кубиками.

На шпажки поочередно нафаршируйте шашлык из курицы и ананаса. Жарим на гриле или запекаем в духовке, пока мясо не станет золотисто-коричневого цвета, проверяем на готовность внутри.

Для приготовления соуса, нагрейте кокосовое молоко и тушите его, пока оно не загустеет — 15-20 мин. Дайте остыть, и смешать с 18 % густыми сливками.

Подавать шашлык в теплом виде, с кокосовым соусом.