Курица в кефире в духовке

Голени запеченные в духовом шкафу

Курица в маринаде это рецепт вашей мечты. Попробуйте этот простое блюдо из мяса

Благодаря содержащимся в молочных продуктах ферментам, блюдо становится нежнее и сочнее

Ингредиенты для рецепта:

• Курица – 500 гр.
• куриная специя
• поваренная соль
• кефир — 200 мл

Пошаговая подготовка с фото

Разделите окорочка на голень и бедро.

Посолить, приправить, выложить в форму для запекания и залить йогуртом.

Поставить на 2 часа в холодильник. Еще лучше, если их мариновать 12 часов.

После маринования поставить в разогретую до 180 ° C духовку и выпекать 45 минут или при 160 ° C, выпекать 1,5 часа.

Подавать филе с зеленым салатом и зеленью.

Ножки курицы с чесноком и фенхелем

Вкусное, сочное и ароматное мясо, очень легко приготовить, и еще быстрее съесть

Ингредиенты для блюда:

• 10 куриных палочек (в моем случае около 1,3 кг)
• 300 мл кефира
• 5-6 зубчиков чеснока
• плоская чайная ложка куркумы и карри
• перец чили (на ваше усмотрение)
• 1- 2 столовые ложки лимонного сока
• соль по вкусу

Как приготовить курицу в кефире

Перелить жидкость в миску, чеснок выдавить, добавить к нему по желанию специи и сок лимона, все тщательно перемешать. Поместите ножки в маринад, и поставьте в холодильник, желательно на несколько часов.

Птица в маринаде кладется в форму для запекания (налить немного воды в кастрюлю с маринадом, тщательно промыть и вылить содержимое в форму для запекания с мясом, чтобы получить больше соуса). Накройте блюдо и запекайте 50-60 минут.

Откройте духовку, полейте полученным соусом тушку(тогда они будут более хрустящими) и запекайте в открытом блюде около 20-30 минут, пока мясо не станет мягким и красивым на косточке.

Курица запеченная в кефире с яблоками

Необходимые продукты:

1. Бройлер – 1 шт.
2. 2 яблока
3. 3 зубчика чеснока
4. розмарин, семена кориандра
5. поваренная соль
6. 1 простокваша (250 мл)

Приготовление пошагово

Цыпленка нужно замариновать — желательно за день до того, как она станет нежной и сочной, и все вкусы исчезнут.

Куриные части натереть солью и продавленным через пресс чесноком. Посыпаю розмарином и кориандром.

Складываю в таз и все заливаю айраном. Накрываю крышкой и ставлю на ночь в холодильник.

На следующий день разрезаю яблоки на восьмые части и удаляю косточки. Кладу в жаростойкую форму. Для этого раскладываю кусочки и заливаю их маринадом

Накрываю блюдо и ставлю в разогретую до 180 градусов в час духовку. Через час открываю блюдо и запекаю мясо на 200-м варианте гриля еще 15 минут, чтобы кожа запеклась.

Во время запекания в духовке, кефир превратился в восхитительный соус, а мясо получилось очень ароматным.

Курица в кефирном маринаде, хорошо идет с гарниром из картошки, и свежим салатом из огурцов.