Маринованные куриные желудочки – это вкусное и аппетитное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему столу. Желудки курицы, с их нежным мясом и уникальным вкусом, станут отличной основой для маринада, который придаст им еще больше аромата и сочности. Блюдо обладает ярким вкусом и интересной текстурой, которые не оставят равнодушными ни вас, ни ваших гостей.
Приготовление маринованных потрошков – это отличная возможность разнообразить свой рацион и удивить близких новым вкусом. Это блюдо подходит для любого времени года и может быть удачной идеей для семейного ужина, дружеской вечеринки или праздничного стола.
Разнообразьте свое меню и попробуйте приготовить эти куриные желудки, чтобы в полной мере насладиться вкусом этой холодной закуской.
Ингредиенты
- Желудочки – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Уксус 9% – 2 ст. ложки
- Сахар – 0,5 ч. лож.
- Растительное масло – 1,5 ст. ложки
- Соль – 1-2 чайные л
- Перец черный – по желанию
- Зелень укропа
Рецепт маринованных куриных желудков
Заливаем желудочки холодной водой ставим на огонь. Добавляем ложку соли доводим до кипения убираем пенку. Варим около 2-х часов на среднем огне до полной готовности.
Чтобы они были мягкие и сочные, оставляем их в бульоне до полного остывания.
В нарезанный полукольцами лук добавляем уксус, соль, сахар. Перемешиваем, оставляем мариноваться пока варятся потрошка.
Вареные и остывшие желудки нарезаем соломкой, и отправляем в миску с луком.
Добавляем измельченный укроп и растительное масло.
Хорошо перемешиваем пробуем на соленость, добавляем по желанию черный перец.
Накрываем крышкой или пленкой, ставим в холодильник мариноваться и охладиться минимум на 2 часа, чем дольше, тем лучше, но можно подавать и сразу. Такая закуска хорошо идет с картофельным пюре и малосольными огурчиками которые можно порезать сразу в салат.
Готовить маринованные желудочки очень просто и это займет у вас немного времени. Вам понадобятся свежие потроха, маринад и немного терпения, чтобы дать им настояться во время процесса маринования. Результатом будет аппетитное блюдо, которое можно подавать как основное блюдо или использовать в качестве закуски.
Рецепт желудочков по-корейски
Маринованные куриные желудки – это восхитительный деликатес, позволяющий насладиться сочным и ароматным мясом курицы в необычном исполнении. Они отлично сочетаются с различными соусами, салатами или могут быть самостоятельным угощением. Приготовление не требует особых навыков и доступно даже для начинающих поваров.
Ингредиенты
- Желудки – 500 г
- Морковь крупная – 1 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Чеснок – 3 зуб.
- Кориандр – 1 чайная л
- Соевый соус – 3 столовая л
- Уксус – 1 ст. л
- Красный острый перец, соль – по вкусу
- Растительное масло – 30 мл
- Лавровый лист – 1 шт.
- Петрушка, кунжут
Приготовление пошагово с фото
Отвариваем желудочки с солью и лавровым листом. Нарезаем кубиком или полосками.
Трем морковь на корейской терке, добавляем щепотку соли. Переминаем руками для эластичности и мягкости. Отправляем к потрошкам.
Добавляем кориандр, давленный чеснок, острый перец, уксус, соевый соус.
Порезанную луковицу обжариваем в растительном масле до очень румяного состояния. Сам лук нам не нужен, нам понадобится только ароматное масло.
Масло от обжаренного лука выливаем в миску, добавляем петрушку хорошенько перемешиваем.
Отправляем в холодильник на 2-3 часа. Луше делать с вечера и оставлять на ночь. Перед подачей посыпьте обжаренным кунжутом.
Благодаря процессу маринования желудочки становятся нежными, сочными и с легкой кислинкой. Маринад, состоящий из различных приправ и специй, придает им глубину вкуса и делает каждый кусочек по-настоящему аппетитным.
Салат из куриных желудков с горошком
Маринованные куриные сердечки отлично подходят для различных случаев и могут украсить любой стол. Их можно подавать горячими или холодными, в зависимости от ваших предпочтений. Они идеально сочетаются с картофельными гарнирами, свежими овощами или солеными огурцами, что делает их универсальными в употреблении.
Ингредиенты
- Желудочки – 500 г
- Зеленый горошек – 1 банка
- Перец черный, майонез
Маринованный лук
- Луковица – 1 шт.
- Уксус – 2 ст. ложки
- Соль – 1 ч. л
- Сахар – 2 ч. л
- Вода – 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчаем луковицу мелким кубиком, добавляем соль, сахар, уксус. Заливаем водой комнатной температуры, перемешиваем до растворения сыпучих продуктов. Оставляем мариноваться на столе.
Тонкой соломкой нарезаем отварные куриные желудки.
Откидываем лук на дуршлаг перекладываем к сердечкам.
Сливаем рассол с горошка перекладываем в миску.
Добавляем черный перец заправляем майонезом.
Хорошо вымешиваем пробуем на соленость. Для полного сходства с оливье можно добавить соленые огурцы.
Присыпаем укропом подаем на стол. Рекомендую приготовить этот вкусный, простой и бюджетный куриный салатик на каждый день.
Маринованные желудочки – это прекрасная возможность расширить свой кулинарный арсенал и порадовать себя и своих близких новыми гастрономическими деликатесами.
Попробуйте замариновать куриные желудки и удивите своих близких и гостей необычным и вкусным блюдом. Они подарят вам настоящий кулинарный опыт и удовольствие от процесса приготовления. Не забывайте экспериментировать с маринадами и добавками, чтобы подчеркнуть индивидуальность блюда.
Приготовьте это маринованное блюдо с любовью и радостью, и оно станет неотъемлемой частью вашего кулинарного рациона.
