Борщ с курицей в мультиварке, суп со свеклой и капустой

Свекольный борщ, с курицей в мультиварке

Лучшее в этом блюде (помимо восхитительного вкуса) — то, что он может прождать вас весь день, на подогреве в мультиварке, и будет ждать вас горячим, когда вы придете домой ночью. Борщ с курицей, один из лучших супов, для зимнего комфортного обеда, в моей семье.

Ингредиенты для супа в мультиварке:

• 1 кг копченой курицы, нарезанный кусочками по 0,5 мл
• 4 штуки очищенной и натертой свеклы
• 1 банка нарезанных кубиками, консервированных помидор
• 2 средних картофеля, очищенных и нарезанных
• 1 чашка молодой моркови, нарезанной на кусочки
• 1 нарезанная луковица
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 2 стакана куриного бульона
• 1 банка томатной пасты
• 6 столовых ложек красного винного уксуса
• 3 столовые ложки коричневого сахара
• 1 ½ чайной ложки сушеного укропа
• 1 столовая ложка сушеной петрушки
• 1 лавровый лист
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• 3 стакана измельченной зеленой капусты
• 1 стакан сметаны в качестве гарнира

Пошаговое приготовление борща с курицей

Сложите в мультиварке курицу, свеклу, помидоры, картофель, морковь, лук и чеснок.

Взбейте куриный бульон, томатную пасту, уксус, коричневый сахар, укроп, петрушку, лавровый лист, соль и перец. Залейте смесью курицу и овощи, при необходимости добавьте еще бульона.

Накрыть борщ крышкой, и варить на слабом огне, 30-40 мин. вместе с курицей в мультиварке

Установите высокий огонь в мультиварке, затем добавьте нашинкованную капусту. Накройте крышкой и продолжайте готовить, пока капуста не станет мягкой, около 30 минут. Удалить лавровый лист.

Подавать борщ вместе с курицей, добавив ложку сметаны, и украсив зеленью.

Борщ в мультиварке с курицей и помидорами

Борщ — это восточноевропейский суп, в котором обычно используется свекла в качестве основного ингредиента, поэтому полученное блюдо имеет пурпурно-красный цвет. Наша версия в мультиварке, усилена курицей, и демонстрирует цельно зерновые ягоды ржи, являющиеся источником клетчатки.

Список продуктов для борща с курицей:

1. 1 кг. куриной грудинки
2. 2 стакана нарезанного желтого лука (от 2 луковиц)
3. 2 столовые ложки свежего тимьяна
4. 8 зубчиков чеснока
5. 1 столовая ложка тмина
6. ½ чайной ложки измельченного красного перца
7. 1 столовая ложка несоленой томатной пасты
8. 6 стаканов несоленого говяжьего бульона
9. 300 гр. очищенной и нарезанной кубиками свеклы
10. 10 гр. пастернака, очищенного и порезанного кубиками
11. 1 стакан ржаных ягод
12. 2 чайные ложки кошерной соли
13. 500 гр. красной капусты
14. 2 столовые ложки красного винного уксуса
15. 1 чайная ложка черного перца
16. ½ стакана нежирной сметаны
17. ¼ стакана свежих листьев укропа

Борщ с куриным мясом в мультиварке

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте кусочки грудинки и готовьте, пока они не станут коричневыми со всех сторон, около 8 минут. Поместите кусочки грудинки в мультиварку на 4-6 литров.

Добавьте в сковороду лук, тимьян и чеснок и жарьте, часто помешивая и соскребая, чтобы ослабить подрумянившиеся кусочки со дна сковороды, около 4 минут.

Положите в борщ тмин, и толченый красный перец; варить 30 секунд. Добавьте томатную пасту и 2 стакана бульона в сковороду; перемешайте, чтобы смешаться, и доведите до кипения.

Добавьте луковую смесь в мультиварку. Добавьте в борщ свеклу, пастернак, ягоды ржи, соль и оставшиеся 4 стакана бульона. Накройте крышкой и готовьте на СЛАБОЙ, пока грудинка не станет мягкой, 7 часов 30 минут.

Удалите кусочки грудинки и отложите в сторону. Добавьте в мультиварку капусту с курицей, и красный винный уксус; увеличьте огонь до ВЫСОКОГО и готовьте без крышки, пока капуста не увянет, примерно 15-20 минут.

Способ приготовления с курицей:

Поместите поджаренные кусочки грудинки во внутреннюю кастрюлю мультиварки на 6 литров.

Добавляя приготовленную луковую смесь в кастрюлю; добавить свеклу, пастернак, ягоды ржи, соль и оставшиеся 4 стакана бульона. Закройте крышку; поверните клапан давления в положение «вентиляция».

Готовьте борщ, в режиме МЕДЛЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ [Нормальный], пока грудинка не станет очень мягкой, около 8 часов. Выключите мультиварку.

Удалите кусочки грудинки; отложить. Добавьте в чашу капусту и уксус. При снятой крышке. В мультиварке нажмите режим – SAUTÉ [Нормальный]; варите борщ с курицей без крышки, пока капуста не станет мягкой, периодически помешивая.

Диетический борщ с курицей и молодым картофелем

Борщ — это свекольный суп, российского происхождения, который популярен во многих кухнях, Центральной и Восточной Европы.

Борщ медленного приготовления:

1. 60 грамм сливочного масла
2. 2 коричневые луковицы (300 г), мелко нарезанные
3. 500 грамм куриного мяса, нарезанного крупными кусками
4. 1 стакан (250 мл) воды
5. 750 грамм натертой свеклы
6. 2 картофелины (400 г)
7. 2 моркови (240 г)
8. 4 помидора (360 г)
9. 1 литр (4 стакана) куриного
10. 1/3 стакана (80 мл) красного винного уксуса
11. 3 сушеных лавровых листа
12. 4 стакана (320 г) мелко нашинкованной капусты
13. 2 столовые ложки, крупно нарезанной свежей петрушки
14. 1/2 стакана (120 г) сметаны

Готовим сытный борщ с курицей

Растопите половину масла на большой сковороде на среднем огне; варить лук, помешивая, до мягкости. Переложите лук в мультиварку объемом 4,5 литра (18 чашек).

Растопите оставшееся масло в той же сковороде на среднем или сильном огне; томить курицу помешивая, пока не подрумянится. Переложите мясо в мультиварку.

Добавьте воду в ту же сковороду; довести до кипения, затем добавить в мультиварку со свеклой, картофелем, морковью, помидорами, бульоном, уксусом и лавровым листом. Готовьте под крышкой на медленном огне 8 часов.

Выбросьте лавровый лист. Убрать курицу из супа, измельчить с помощью двух вилок. Верните мясо обратно в кастрюлю.

Вмешать капусту в суп; готовить под крышкой на сильном огне около 20 минут или до полного увядания. Добавьте зелень петрушки. Подавать борщ с вареной курицей, приправленный сметаной и чесноком