Салат с куриной печенью и солеными огурцами

салат с куриной печенью

Предлагаю приготовить вкусный и не дорогой рецепт салатика из простых продуктов и куриной печенью. Такое блюдо понравится даже тем, кто не особо положительно относится к печенке. Вряд ли кто сможет устоять от нежных яичных блинчиков с солеными огурчиками и нежными потрошками. Вариантов этого угощения два, один подается обычной горкой, а другой выкладывается слоями в кулинарном кольце. Второй вариант праздничный и требует больше времени в приготовлении

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Ингредиенты

  • Печенка куриная – 500 г
  • Морковь вареная – 1 шт.
  • Огурцы соленые/маринованные – 2 шт.
  • Луковица – 1 штука
  • Яйца – 3 шт.
  • Майонез, соль, перец – по вкусу

Рецепт салата из печени с морковью

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Мелко режем лук обжариваем на сковороде с маслом пару минут. Загружаем порезанную на порционные кусочки печеньку


Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Солим, перчим, обжариваем до готовности 5-7 минут. Жарится она быстро тем более в измельченном виде


Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Чтобы куриная печенка не пересохла выложите ее из сковороды в один слой и дайте остыть


Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Отварную морковь и соленые огурцы для салата режем на пластины вдоль, затем поперек соломкой


Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Солим яйца взбиваем венчиком жарим два блина с двух сторон

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Распускаем блинчики на полоски, складываем, затем нарезаем соломкой


Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Соединяем все ингредиенты: печень, блины, морковь, огурцы, перемешиваем и заправляем майонезом


Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Быстрый и вкусный печеночный салатик с огурчиками готов к употреблению

Праздничный салат с печенью и сыром

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Приготовление простой и бюджетной закуски на праздник

Ингредиенты

  • Куриная печенка – 500 гр.
  • Лук, морковь – по 2 шт.
  • Огурцы соленые – 4 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сыр – 150 гр.
  • Заправка: майонез или сметана, горчица, чеснок, соевый соус

Рецепт слоеного салата с фото

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Лучок с морковкой пассируем на сковороде до мягкого состояния


Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Заранее натираем огурцы и даем им отстояться чтобы из них вышел лишний рассол. Для плотных и не раздутых огурчиков этого не требуется


Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Салатная заправка

Можно приготовить чесночный соус – это майонез с чесноком, или сметанный – это сметана с горчицей и соевым соусом, если нет соуса, то просто посолите. А можно вообще смешать всего по чуть-чуть, ориентируйтесь по своему вкусу


Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Отварную печень натираем на терке, распределяем и приминаем по дну салатника

Куриную печенку варим следующим образом, отправляем ее в кипящую подсоленную воду, доводим снова до кипения варим 15 минут, сливаем воду остужаем


Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Тонким слоем размазываем соус


Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Выкладываем в салат обжаренные овощи


Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Снова слой заправки но немного, так как овощи пассировались в масле


Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Отжимаем огурцы от жидкости выкладываем утрамбовываем наносим слой соуса

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Трем сваренные вкрутую яйца смазываем последний раз


Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Завершаем слоем натертого сыра, затягиваем герметично пленкой и отправляем в холодильник для стабилизации и пропитывания на 6-8 часов, а лучше на всю ночь


Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Помимо прекрасных вкусовых качеств, простоты в приготовлении, большим плюсом является то что салат можно сделать заранее и уже на следующий день порадовать себя, своих близких или гостей вкусным и сочным угощением


Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Блюдо прекрасно держит форму и не разваливается при подаче, рекомендую вам приготовить его на ближайшие праздники или просто побаловать родных в будний день

Салат «Печенкин» в кулинарном кольце

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Ингредиенты

  • Отварная куриная печень – 350 г
  • Крупная луковица – 1 шт.
  • Соленые огурцы – 250 г
  • Вареная морковь – 250 г
  • Яйца – 5 штук
  • Соль, майонез – по вкусу
  • Веточки петрушки для декора

Пошаговый рецепт печеночного салатика

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Морковку с яйцами можно отварить заранее, а вот печенку непосредственно перед сборкой. Варится она в подсоленной воде не более 15 минут после повторного закипания


Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Пассируем лук до мягкости и легкой золотистости


Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Трем на крупной терке огурцы откидываем на сито


Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Натертую печень перемешиваем с обжаренным луком, подсаливаем, доводим до оптимальной солености


Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Устанавливаем разъемное кольцо бортиком для дна вверх, так его легче будет снять


Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Выкладываем печенку, каждый слой утрамбовываем вилкой и промазываем майонезом

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Отжимаем огурчики повторяем аккуратно процедуру чтобы не повредить предыдущий слой

4.5 / 5. 84

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.