Готовим куриное мясо в горшке с картофельным гарниром в духовом шкафу. Простое и вкусное блюдо с фото, запеченное филе из курицы в собственном соку по шагам. Сочное ароматное угощение в горшочках с овощами и приправами. Простота и легкость приготовления, подкупает хозяек с любым уровнем в кулинарии. Достаточно нарезать продукты на нужные кусочки, сложить в глиняную емкость и кушанье почти готово. Процесс запекания не требует постоянного контроля, еда готовится без вас. Попробуйте приготовить данный рецепт, и поэкспериментируйте с ингредиентами для гарнира
Ингредиенты
- Куриное филе – 1 шт.
- Лук, морковь – по 1 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Соль, специи – по вкусу
- Масло растительное – на глаз
Рецепт курицы в горшочке
Подготавливаем продукты
Режем грудку на средние кусочки, морковь полукольцами, картошку кубиками
Обжариваем лук на сковороде, до легкого подрумянивания
Добавляем курицу, обжариваем 2-3 минуты, при постоянном помешивании, мясо должно полностью стать матовым
Добавляем соль и любые специи, черный перец, чеснок, и пр.
Смешиваем морковь с картошкой, добавляем ложку растительного масла, солим и перчим по вкусу
На дно горшочка, наливаем совсем чуть-чуть масла, чтобы просто образовалась пленочка
Выкладываем на дно картофель с морковью
По середине раскладываем курицу
Завершаем блюдо опять овощами
Горшок у меня большой, у вас могут быть несколько маленьких
Сверху кладем кусочек сливочного масла, и добавляем 50-100 мл воды
Ставим горшочек в холодную духовку, температуру выставляем 180 градусов, на 40 минут, ориентируемся на готовность картофеля
Время запекания вышло, вкусная курица с гарниром готова, в горшочке она пустила сок, и напитала овощи, ароматным соком
Приготовление жаркого из курицы в горшочке
Сегодня, вынужденный обстоятельствами, я дал римскому горшку «второй шанс», и на этот раз это был настоящий успех. Я уже начал думать о следующих блюдах, которые буду в нем готовить.
Ингредиенты
- 1 курица порезанная нк куски
- 500 г картофеля
- 1 пучок небольшого лука, зеленый лук
- 4-5 нарезанных зубчиков чеснока
- 1 столовая ложка сушеного розмарина
- 2 столовые ложки черных оливок
Процесс приготовления
Замочите глиняный горшок с крышкой в воде на 15-20 минут.
На дно кладем нарезанную кубиком морковь, это своеобразная «решетка», на которой будет лежать курица. Это позволит вам запекать, а не варить мясо в собственном соку.
В то же время, во время запекания в курином соусе, морковь будет вариться и станет вкусным дополнением к мясу. Людям, которые не соблюдают диету, я рекомендую заменить морковь, сырым картофелем.
Горшок вместе с курицей, поставить в холодную духовку. Установите температуру 190-200 градусов. Выпекать 100-120 минут.
В течение последних 10 минут, снимите с горшочка крышку, слейте излишки соуса и продолжайте запекать курицу до золотистого цвета.
Второй вариант
Курицу вымыть, очистить, натереть солью и перцем. Замочить горшочек на 15 минут в холодной воде, вынуть, обтереть насухо.
Положите курицу в кастрюлю, очистите картофель и разрежьте, с одной стороны. Сбрызнуть специями и оливковым маслом. Налейте примерно полстакана воды.
- Накройте горшок и поставьте в холодную духовку, выставив время 1 час 10 мин., температура 200 градусов Цельсия.
- За 5 минут до окончания запекания открыть крышку, смазать курицу и картофель медом, смешанным с водой, чтобы получить красивый цвет.
- Промойте куриные четвертинки, очистите их и высушите бумажным полотенцем, приправив солью, перцем и паприкой.
Налейте масло в горшок – ровно настолько, чтобы покрыть дно, добавьте мясо и покройте его маслом. Поместите в разогретую печку, запекайте без крышки 30 минут.
По истечении этого времени уменьшите температуру до 150 * C и запекайте под крышкой около 45 минут.
Перед подачей, оставьте блюдо открытым в духовке на 10 мин. Когда все будет готово, подавайте с вашим любимым гарниром.
Горшочек в духовке с курицей и гарниром
Ингредиенты
- 4 бедра с кожей на кости
- Картофель – 6 шт.
- 1 морковь
- 1 петрушка
- 2 луковицы
- Масло + соевый соус – по 2 ст. л.
- ½ ч. ложки молотого перца
- 1 чайная л. молотого перца
- 2 ст. ложки майорана
- 1 ч. л. молотого тмина
- ½ стакана воды
Пошаговая инструкция
Сделайте маринад из масла, соевого соуса и специй, натрите им курицу. Очистите картофель, овощи и нарежьте их примерно одного размера.
Погрузите горшок в воду на 15 минут, чтобы он был полностью покрыт, а вода пропиталась глиной.
Вынуть и выложить мясо, копчености и овощи в пустую кастрюлю, залить оставшимся маринадом, залить водой и закрыть горшок.
Поставить в холодную духовку, выставить температуру 100 градусов.
Когда температура достигнет этого значения, поверните ее до 230 градусов и запекайте 1,5 часа.
Курица запеченная с медом и чесноком в горшочке
Ингредиенты
- 1 курица около 1,8 кг
- 2 головки чеснока
- 3 столовые л. меда
- 1/3 кубика сливочного масла
- 1 ч. ложка соли
- перец по вкусу
- 2 ст. ложки воды
Подробное описание
Начнем с горшка. Его следует опустить в воду минимум на 20 минут. Чеснок очистить и мелко нарезать. В кастрюле на небольшом количестве марли растопить мед и масло, тщательно перемешать, когда эти ингредиенты соединятся, добавить чеснок, соль, перец и перемешать.
Вымойте курицу под холодной водой. Высушите, аккуратно приподнимите кожицу на куриной грудке и аккуратно вставьте нашу смесь пальцами. это то, что мы делаем с нашими куриными грудками.
Вылейте оставшийся маринад поверх птицы, и положите 1 ложку смеси внутрь. Достаем горшочек из воды, кладем в него курицу, наливаем воды, закрываем крышку. Ставим в холодную духовку, температура 150 градусов, запекаем 2 часа.
Ка правильно приготовить курицу в горшке
Представляем вам рецепт вкусной, хрустящей и сочной курочки с картофелем. Предлагаем выбрать для запекания птичку маленького или среднего размера.
Так она будет вкуснее и равномернее пропечется. Вынув из духовки, подождите несколько минут, прежде чем нарезать курицу. Все для того, чтобы сок оставался в мясе, а блюдо было вкуснее.
Ингредиенты
- Куриное филе – 2 шт.
- Картошка – 6 шт. среднего размера
- 4 моркови
- 1 кабачок
- 2 луковицы
- Соль, перец, куркума, любимые травы – по вкусу
Приготовление по шагам
Перед запеканием, лучше всего приготовить свой любимый маринад, и замариновать в нем мясо, на несколько часов.
Затем натрите вымытую и обсушенную курицу любимыми травами. В этом рецепте мы использовали небольшое количество соли, перца, паприки и куркумы. Положите грудку с зеленью на несколько минут в холодильник.
Замочите горшочек в воде примерно на 15-20 минут. За это время вымыть и почистить овощи, нарезать их кусочками, примерно по 1 см.
Протрите горшок сухой тканью, на дно выложите слой овощей. Посыпьте перцем, солью и зеленью. Добавьте мясо, накройте слоем из овощей и картофеля, поставить в холодную духовку, запекать 1,5-2 часа при 180-200 градусах.
Для красивого золотистого цвета куриной кожицы, снимите с горшка крышку, на последних 10-ти минутах запекания. Кожа чудесно покраснеет и станет хрустящей.
Не забывайте использовать защитные перчатки каждый раз, потому что ручки из глины и накапливают температуру.
Горшочки с курицей и картофелем под сыром
Ингредиенты
- Бедра, голени – 1 кг
- Столовая ложка сушеного розмарина
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/5 чайной ложки перца
- 5 ст. ложек подсолнечного масла
- Головка чеснока
- Картофель
- Сыр твердый
- Соль, перец, специи
Инструкция пошагово
Залейте водой горшок, вымойте и высушите курицу, измельчите чеснок Смешиваем специи с чесноком и маслом. Соль должна хорошо раствориться.
Аккуратно отделяем кожицу от косточек, чтобы остались мешочки для маринадной смеси. Мы не сдираем всю кожу. Вставьте палец в бедра между кожей и мясом и освободите место.
Аккуратно вылейте маринад в горшок, попробуйте вылить его вместе с чесноком.
Смажьте мясо оставшимся маринадом. Накройте горшочек крышкой, и включите духовку на 200 градусов. Духовой шкаф должен быть холодным.
Выпекайте 1 час, затем проверьте, дошла ли курица до конца, поэтому вынимайте ее, но не разрезайте без проверки.
Приправы смешать с солью и натереть мясо. Поставьте в прохладное место хотя бы на несколько часов, лучше на ночь.
Сельдерей и морковь порезать на 4-5 частей, лук на восемь. Смешайте чеснок и другие овощи и выложите их на дно горшочка.
Сверху на овощи выложить курицу. Накройте горшок крышкой, поставьте в холодную духовой шкаф. Установите температуру на 190 градусов, выпекайте 1,5 часа.
По окончанию снимите крышку, посыпьте тертым сыром, запекайте еще 15-20 минут до образования золотистой сырной корочки.
