Курица с грибами на сковороде со сливками и сыром — это блюдо, которое понравится всем любителям сочной и ароматной птицы. Грибы и сливки отлично дополняют вкус куриного мяса, а сыр придает блюду неповторимую пикантность. Приготовить эту курочку очень просто и быстро, достаточно всего лишь небольшого количества ингредиентов и сковороды. Это блюдо отлично подходит для ужина или обеда в будний день, когда нет времени на длительную готовку, а также может стать изюминкой праздничного стола

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить курицу с грибами на сковороде со сливками и сыром, используя простые и доступные ингредиенты

Ингредиенты

Филе бедра – 4 шт.
Шампиньоны – 500 г
Сметана – 200 г
Сливки – 100 мл
Сыр – 150 г
Лук – 100 г
Мука – 1 чайная л
Растительное масло – 2 ст. ложки
Сливочное масло – 15+15 г
Перец черный – 0,7 ч. ложки
Соль — 1 чайная л
Зелень петрушки

Рецепт курицы с грибами

Курица с грибами на сковороде со сливками и сыром

Растапливаем на сковородке растительное и кусочек сливочного масла

Добавляем измельченные кубиком грибы. Чтобы не было лишней влаги шампиньоны не мойте, а протрите влажными салфетками

Жарим 5 минут на большом огне и убираем на тарелку

Добавляем растительное масло и обжариваем измельченную курицу

Жарим 5 минут на большом огне солим и перчим по вкусу

Добавляем порезанный мелким кубиком лук и пассируем еще 2-3 минуты

Как только лук стал мягким и прозрачным добавляем муку

Загружаем обратно грибы и зелень петрушки

Добавляем сметану и сливки комнатной температуры

Тушим 2-3 минуты на среднем огне

Посыпаем сыром перемешиваем и томим еще 3-4 минуты под крышкой чтобы

Приготовление окончено, сковорода со вкусной и сочной курицей в сливках готова к подаче. Мой муж предпочитает есть прямо со сковородки

Куриная грудка с грибами в сметанном соусе

Ингредиенты

Филе – 500 г
Шампиньоны – 500 г
Сметана – 200 г
Горячая вода – 150 мл
Лук – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Мука – 1 ст. ложка без горки
Соль, перец – по вкусу
Растительное, сливочное масло

Приготовление с фото

Нарезаем произвольно шампиньоны и выкладываем на сухую разогретую сковороду

Этот способ обжарки я увидела у одного популярного шефа и рекомендую вам его попробовать

Выпариваем влагу из грибов добавляем немного растительного и кусочек сливочного масла, обжариваем до золотистости и убираем. На этом этапе соль не добавляем

Грибочки, приготовленные таким способом, получаются ароматные и пахучие как лесные

Ароматизируем масло. Лук с чесноком режем большими кусками обжариваем 3-5 мин. и убираем со сковороды

В ароматное масло выкладываем кусочки курицы

Жарим на максимальном огне до золотистой корочки с двух сторон

Присыпаем столовой ложкой муки и быстро перемешиваем

Добавляем обжаренные грибы солим и перчим по вкусу

Вводим сметану вливаем кипяток, перемешиваем, пробуем блюдо на соленость и перченость

Накрываем крышкой и тушим заключительные 2 минуты до легкого загустения

Подаем с картофельным пюре и солеными огурцами

Филе курицы с шампиньонами и помидорами

Ингредиенты

Грудка – 500 г
Грибы – 250 г
Сметана – 200 г
Лук репчатый – 2 шт.
Помидоры черри – 10 шт.
Горчица столовая – 1 чайн. л
Чеснок – 3 зуб.
Лавровый лист – 2 шт.
Вода – 250 мл
Перец черный – 0,5 ч. ложки
Соль – 1 чайн. л
Зеленый лук, укроп

Пошаговый рецепт

Подмороженное мясо режем тонкими пластинами, обжариваем с двух сторон до готовности и убираем со сковороды

Добавляем сливочное масло и пассируем кольца лука до мягкости

Добавляем к луку тонко порезанные шампиньоны и жарим 5-7 минут

Загружаем обратно курицу добавляем соль, перец, горчицу, давленный чеснок и лавровые листья

Вливаем воду, кладем сметану, перемешиваем и тушим под крышкой 5 мин.

Кладем порезанные томаты черри, зелень укропа и томим на среднем огне еще 2-3 мин.

Шикарный обед из нежной курочки в сливочном соусе готов к употреблению

Куриное мясо с шампиньонами на сковороде со сливками и сыром — это блюдо, которое обязательно понравится всем любителям куриного мяса. Шампиньоны, сливки и сыр прекрасно дополняют вкус куриного мяса и создают неповторимый вкус. Готовить это яство очень легко и быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания. Рецепт отлично подойдет для ужина или обеда в будний день, когда нет времени на длительное приготовление, а также может стать изюминкой на праздничном столе

В этом рецепте мы рассказали, как приготовить куриное мясо с шампиньонами на сковороде со сливками и сыром, используя простые и доступные ингредиенты