суп с консервированной фасолью и курицей

Суп с консервированной фасолью и курицей

Вкусное первое блюдо из курицы и фасоли на ужин. Простой и сытный рецепт из бобов в собственном соку, с классической овощной поджаркой. Мясо для этого угощения лучше брать сочное и жирное, хорошо подходят ножки или бедра курицы. Так же можно взять филе без костей, или копченый окорочок. В процессе варки можно добавить жгучего перца чили или сладкой паприки, а картошку слегка примять до пюре образного состояния. Подавать рекомендуется со свежей зеленью и печеными сухариками из белого хлеба.

Ингредиенты:

  • Куриные голени – 2 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь + репчатый лук – по 1 шт.
  • Фасоль в томатном соусе – банка
  • Соль, лавровый лист – по вкусу
  • Растительное масло – 3 ст. л. (для поджарки)
  • Вода 2,5 литра

Пошаговое приготовление супа с фото

ставим курицу на плиту вариться

Помещаем голени в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения, варим 30 минут

В процессе варки не упустите пенку, а то осядет на дно


делаем поджарку из моркови и лука

Делаем классическую поджарку:

Морковь с луком режем кубиком, обжариваем в масле на сковороде до прозрачности


добавляем картошку в бульон

Мясо варилось 15 мин. добавляем к нему порезанный картофель, доводим до кипения, варим оставшиеся 15 мин.


добавляем в суп пожарку

Добавляем в суп пассированные овощи, варим еще 5 мин.


выкладываем консервированную фасоль в кастрюлю

Выкладываем консервированную фасоль вместе с томатным соусом

Советую в самом начале не наливать много воды в кастрюлю, для того что бы осталось место для рассола, а потом если что дополнить кипяченой водой


солим и добавляем специи по вкусу

Добавляем соль и специи по вкусу, у меня это паприка и молотая лаврушка


накрываем суп крышкой и даем ему отдохнуть

Доводим суп до кипения и выключаем плиту, оставляем томиться под крышкой 10 мин.


суп с курицей и фасолью готов

Время приготовления окончено, вкусный рецепт из курицы и консервированной фасоли готов, украшайте блюдо зеленью, и подавайте на стол

Оцените пожалуйста:

4.3 / 5. 81

Adblock
detector