Курица с перловкой в духовке простой рецепт с фото

Курица с перловкой в духовке, вкусное и полезное блюдо на ужин. Популярная крупа в русской кухне, в зависимости от степени помола зерна различают, на ячменную, мелкую, и перловую. Куриные крылышки с голенями, хорошо сочетаются с этой крупой, которая в свою очередь, является источником витамина PP (ниацина), который эффективен, для снижения уровня холестерина в крови, расширения кровеносных сосудов, и улучшения внешнего вида кожи.

Блюда с перловой крупой, содержат много растворимой клетчатки, благодаря чему предотвращают запоры, метеоризм и боли в желудке, связанные с расстройством пищеварения

Ингредиенты

• Куриное мясо – 700 гр. (крылья, голени)
• Перловая крупа – 1,5 стакана
• Морковь + лук – по 1 шт.
• Куриная приправа – 2 ст. л.
• Черный перец – 0,5 ч. л.
• Соль – по вкусу
• Вода – 1,5 ст.

Рецепт курицы с перловкой

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

Курица с перловкой и овощами в духовке

Ингредиенты

• 1 большая куриная грудка
• 20 маленьких брюссельской капусты
• полпачки замороженной китайской смеси
• полстакана перловой крупы
• 1 луковица
• 1 столовая ложка легкого соевого соуса
• пол чайной ложки молотого сладкого перца
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря
• 1/3 чайной ложки масла
• поваренная соль
• перец

Курица с гарниром в духовке

Сделайте маринад из соевого соуса, сладкого перца, имбиря и небольшого количества масла, полейте им куриную грудку и оставьте на полчаса. Крупу промыть на сите и варить «al dente» (примерно 5 минут), затем процедить.

• Положить курицу в рукав для запекания и запекать 40 минут при 190 градусах. Брюссельскую капусту очистить от некрасивых внешних листьев, вымыть, обсушить и сбрызнуть небольшим количеством масла.
• Ставим в духовку (рядом с курицей и перловой) за 15 минут до окончания варки – как раз все отлично получится. Нарезанный лук обжарить до золотистого цвета, затем добавить китайскую смесь с маслом, обжарить все 2 минуты.

Достаньте курицу из духовки и отложите на время. Овощи смешать с перловкой, обжаренную брюссельскую капусту, приправить солью и перцем, можно добавить соус для жарки и перемешать.

Время приготовления вышло, курица с перловкой, прекрасно запеклась в духовке, раскладываем мясо по тарелкам, добавляем кашу, подаем на стол

---

Куриные филе запеченное с перловкой

Ингредиенты

• Грудка – 300 г
• Приправа для курицы – 1 ст. л        
• Масло оливковое — 2 ст. л
• Крупа перловая — 0,5 стакана

Приготовление пошагово

Куриную грудку нарезать кусочками, посыпать специями для курицы и обжарить по 2 минуты, с каждой стороны на горячем оливковом масле.

Выложите мясо в жаростойкую форму. Ячменную крупу варить в кастрюле на бульоне в соотношении 1: 3 или 1: 4. Когда большая часть бульона испарится и крупа станет мягкой, вылейте содержимое кастрюли в форму для запекания и накройте мясо крупой.

Все запекается при температуре 180 ° C, до полного созревания перловой крупы.

---

Курица с фруктами и перловой крупой

«Три в одном» — сочная курица, дополненная вкуснейшей перловой крупой, пропитанной мясным соусом, и сладкими фруктами.

Курицу я запекла в глиняном римском горшочке, но можно и традиционно запечь ее на противне в духовке.

Ингредиенты

• 1 курица
• 1 чашка вареной перловки
• 1/2 яблока
• 2-3 столовые ложки изюма
• 5-10 нарезанных кубиками чернослива или кураги
• соль, перец по вкусу
• оливковое масло
• сладкий болгарский перец
• оливки

Перловка готовится так же, как и гречка. Только время стоит увеличить в 3 раза

Пошаговое приготовление с перловкой

Курицу тщательно вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Приправить солью и перцем внутри и снаружи.

Приготовьте начинку. Нарезать яблоко кубиками. Добавьте приготовленный ячмень, нарезанный кубиками чернослив и изюм.

Положите начинку внутрь курицы и зашнуруйте ее (или зашейте). Посыпать сладким красным перцем (для аромата и цвета). Сбрызнуть оливковым маслом.

---

Приготовление курицы в римском горшочке

• Горшочек замочите в холодной воде на 15-20 минут. Просушите бумажным полотенцем. Положите внутрь курицу. Накрыть крышкой.
• Поместите все в ХОЛОДНУЮ духовку. Установите температуру 190-200 градусов и запекайте 90-100 минут.
• Снимите крышку. Слейте излишки соуса (если есть). Снова поставить в духовку на 15-20 минут, чтобы кожица стала коричневой и хрустящей.

---

Классическое запекание курицы

• Смажьте жаропрочную форму оливковым маслом и поместите в нее курицу.
• Выпекать в разогретой до 190-200 градусов духовке, около 90 минут (иногда бывает и дольше). Чтобы проверить, воткните в мясо острую палку.
• Если из отверстия выходит прозрачный соус, то курица уже приготовлена.

Нарезать курицу кусочками, подавать с перловкой, фруктами и зеленым салатом.

Курица с перловкой — это невероятно ароматное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина или даже праздничного стола. Перловка придает курице необычный вкус и текстуру, а приготовление в духовке позволяет сохранить все питательные вещества и вкусовые качества

Рецепт легко адаптировать к вашим предпочтениям, добавляя любимые специи и овощи. Мы уверены, что курица с перловкой станет одним из ваших любимых блюд.