Куриная грудка — это невероятно универсальный и питательный продукт, который можно готовить по-разному. Одним из самых простых и вкусных способов является запекание в духовке в медовом маринаде. Такой маринад придает куриному мясу нежность, сочность и сладковатый вкус. Этот рецепт подойдет как для обеда в будний день, так и для ужина в выходной.
Готовить такое блюдо легко и быстро, а результат порадует всех членов вашей семьи.
Ингредиенты
- Грудка – 2 шт.
- Паприка – 1 ч. ложка
- Мед – 2 чайных л
- Перец черный – 0,5 ч. л.
- Чеснок – 3 зуб.
- Масло – 1,5 ст. ложки
- Соль – 2 ч. ложки
- Вода – 300 мл
Рецепт филе в духовке
Подготовим продукт, промоем его под водой и дадим немного обсохнуть
Чтобы мясо хорошо промариновалось и осталось сочным, делаем продольные неглубокие надрезы, в виде сетки
Перемешиваем 2 чайные ложки соли с водой, до полного растворения
Кладем туда надрезанное филе, немного массируем и оставляем на 2 часа
Достаем филе из рассола, хорошенько обсушиваем бумажными полотенцами или салфетками и отставляем в сторонку
Приготовим маринад
Смешиваем 1,5 столовых ложки растительного масла, с паприкой, медом, перцем и свежим давленным чесноком (соль уже не добавляем)
Хорошенько перемешиваем специи и даем настояться 5-7 мин. Растительное масло раскроет весь их потенциал
Тщательно промазываем куриное мясо со всех сторон, проникая пальцами в каждый надрез, оставляем мариноваться на один час, при комнатной температуре
Кладем курятину в форму для запекания, саму емкость смазывать не нужно
Отправляем в разогретую духовку до 240 градусов, на 10 мин.
После чего выключаем печку и не вынимаем минут 30, даем грудке отдохнуть
Время прошло, куриная грудка в духовке полностью готова, сейчас немного отрежем, а остальное отправим в холодильник, в холодном виде она еще вкуснее
Достаем и с холодильника и режем тонкими ломтиками, можно употреблять просто с хлебом как бутерброды, резать в салаты, или делать шаурму, мясо пропитанное специями, сохранило сочность и аромат
Таким образом, куриное филе в маринаде — это простой и вкусный способ приготовления мяса не требующих особых навыков и затрат. Благодаря меду, мясо оказывается сочным, мягким и ароматным, а запекание в духовке обеспечивает равномерную прожарку и золотистую корочку.
Этот способ можно использовать как для повседневного меню, так и для праздничного застолья. Для тех, кто следит за своим питанием, лучше использовать филе без кожи, а также добавлять больше овощей в процесс готовки.
Плюсы курицы в медово-чесночном соусе
- Простота приготовления — рецепт не требует сложных навыков и дополнительного оборудования, а также занимает минимум времени на подготовку.
- Низкая калорийность — грудка считается одним из самых диетических видов мяса, а запекание в духовке без масла позволяет снизить калорийность в разы.
- Богатый аромат и вкус — чесночный маринад придает мясу насыщенный аромат и глубокий вкус, который улучшает вкусовые ощущения при приеме пищи.
- Нежность и сочность мяса — благодаря маринаду на основе кисломолочных продуктов, куриное филе становится более мягким и сочным.
- Универсальность — блюдо может быть подано как на обед, так и на ужин, а также идеально подходит для готовки на большое количество людей.
- Полезность — курятина является источником белка, необходимого для роста и восстановления клеток, а также содержит витамины группы В и минералы, необходимые для поддержания штанов.
Все эти плюсы делают рецепт из филе отличным выбором для здорового и вкусного кушанья в вашем рационе.
